蒜泥機(jī)是可將蒜頭、姜、馬鈴薯、菠菜、洋蔥、蓮藕打成泥狀或細(xì)切狀的電動或手動機(jī)器。蒜泥機(jī)使用為了更人性化，刀片數(shù)量可以自由添加，使用十分方便。此外，根據(jù)需求也可以調(diào)節(jié)蒜泥或者菜泥的粗細(xì)程度，適合調(diào)味品廠、廚房餐館等。由于蒜泥機(jī)的結(jié)構(gòu)中有一些刀片，因此在使用時(shí)還需要注意安全問題。
蒜泥機(jī)在工作時(shí)由于是高速轉(zhuǎn)動，所以對于一些較為大型的打蒜泥機(jī)器工人不能把手接觸壓入物料。對于小型打蒜泥機(jī)器，其運(yùn)轉(zhuǎn)一切正常后，可將被打碎物均勻地倒入料斗，如一次破碎達(dá)不到所需要求，電動打蒜泥機(jī)器可再重復(fù)，直到達(dá)到要求為止。另外還需要特別注意蒜泥機(jī)器在切割加工前必須清洗干凈，不能含有泥沙水外衣、大型打蒜泥機(jī)器外殼及皮類，否則會傷損刀片的壽命及變泥后有碎異物在內(nèi)不衛(wèi)生的,從而導(dǎo)致影響食物品質(zhì)。
蒜泥機(jī)使用前檢查：雖然本機(jī)出廠前已經(jīng)調(diào)試一切正常才出廠。但由于運(yùn)輸過程可能引起螺栓松動及其它松動，因此用戶使用前，需要檢查設(shè)備完好方可使用。首先應(yīng)調(diào)正好四個(gè)地腳螺栓，達(dá)到基本水平方可使用。
蒜泥機(jī)使用時(shí)需要注意：本機(jī)如果為三相380V電源，接通電源后先點(diǎn)動試機(jī)，看刀片運(yùn)轉(zhuǎn)方向是否正確，切不可反轉(zhuǎn)。為了用電安全請將設(shè)備外殼接地，接地電阻不得大于4歐姆。另外當(dāng)接通電源后千萬不可將手放進(jìn)料斗，以免發(fā)生人身危險(xiǎn)！在使用過程中確保一切正常后可將蒜仁均勻地倒入料斗，如一次破碎達(dá)不到所需要求，可再重復(fù)直到達(dá)到要求為止。
